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父亲节给父亲的菜谱。。。。PP(教砍白切鸡)

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柳州论坛
1楼

6月17号我作为一个父亲,知道父母的不容易。本打算去酒店吃饭的,后来觉得亲自下厨给爸爸做更有意义。

首先把材料准备好,这样做菜就快捷多了,把材料加工成半成品,可以每道菜吃起来都是热的。


上次砍的鸡

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2楼

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3楼

蒜蓉酱辣椒酱和泡椒姜酸都是自己做的



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4楼

我看过鸡胸相对飞天翅是我见过造型最靓的白切鸡、、、、、、


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5楼

手机发图片只能发五张,图片搞乱了,将就一下吧

先把材料加工好成半成品,这样做菜就可以吃到所有菜都是热的


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6楼

q

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7楼

云彩做菜柳坛第一


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8楼

白切鸡教程,先砍五样,四肢加鸡头,我做这个鸡有点太大了,碟子摆不下,所有没有那种三斤多的鸡摆的好看,不过摆法一样!答应过要把摆鸡的图片教程分享的,说到做到


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9楼


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10楼

手机上传照片真的乱套了!不按顺序排列了!大家可能会觉得摆法错误

只能自己琢磨了



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11楼

这个鸡农村伯妈送的,有五斤多,太大了!碟子只能摆三斤多的鸡。所有摆的没有上次好看


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12楼


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13楼

鸡过火点了


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14楼


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15楼

                

木康寨:
鸡过火点了
            

老人家不敢吃带血的!没办法。


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16楼

                

jiushiguai:
云彩做菜柳坛第一
            

不敢当,人外有人 天外有天!


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17楼

jiushiguai:
云彩做菜柳坛第一

叔公做菜才第一!彩彩只能说发菜图第一。。。看还得吃味道,小屁孩今晚没给吃霸腿:


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18楼

带走一片云彩:
不敢当,人外有人 天外有天!

看看还可以。。。没吃就不语,飘过


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19楼

带走一片云彩:
老人家不敢吃带血的!没办法。

白切鸡就像牛排三分熟一样,不是血。。。


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20楼

爽乱跌,哥带二只1573克跟你二爷仔搞


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21楼

夜雨星明:
叔公做菜才第一!彩彩只能说发菜图第一。。。看还得吃味道,小屁孩今晚没给吃霸腿:
得空你也做两道菜放上来PK呗,以事实为依据

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22楼

jiushiguai:
得空你也做两道菜放上来PK呗,以事实为依据

不放!有空来和我小公主一起吃,你当姐姐的不嫩抢她霸腿哦。。。


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23楼

炒空心菜很容易变黑,你的青莜莜的,怎么做到?


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24楼

wnyg123:
炒空心菜很容易变黑,你的青莜莜的,怎么做到?

方法蛮多,等稳看楼主说说。。。


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25楼

使得。

安康!


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26楼

                

wnyg123:
炒空心菜很容易变黑,你的青莜莜的,怎么做到?
            

注意几点:油爆炒,高温杀青,盐最后才能放,(炒素菜记得盐最后准备起锅才放)9成熟出锅,上桌刚好熟,所有绿色素菜炒过火就发黑发黄不脆了!


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27楼

                

wnyg123:
炒空心菜很容易变黑,你的青莜莜的,怎么做到?
            

第二种方法:炒的时候放点水焖一下,盖上锅盖,只要不过火,这样炒出来的空心菜也不会黑的


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28楼

楼主空心菜应该不脆。猪肚够厚,是好料,可惜炒猪肚炒出半碗汤。虾没除肠。白切鸡要么是趁热切,要么火候过。叉烧摆圆,中间放花生腰果。


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29楼


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30楼

云彩:鸡的颜色能子更黄?


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31楼

创意翅


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32楼


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33楼

jiushiguai:
云彩做菜柳坛第一
马屁精,象州仔都不敢称第一

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34楼

菜是好菜,炊具太低端了。那个炒菜锅就是传说中的铁桶锅


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35楼


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