返回

胡思又乱想----南宁鸭子啤酒节

1632 48
思辨广西
1楼

该帖文含有敏感词,已作屏蔽处理。


同城信息(Icity):
2楼

二.上世纪80年代初,南宁市高峰林场边的小餐馆都会用腌制的酸柠檬、酸辣椒、酸藠头等配料跟鸭肉一起爆炒,做出来的鸭肉,带着特有的香气,味道酸辣爽口,令人食欲大开,过口难忘,这就是高峰柠檬鸭的来历。

  甘小芳家的高峰柠檬鸭店就开在邕武路界牌。据甘小芳介绍,上世纪80年代初期,家里人多地少,父亲和爷爷就在邕武路界牌处开了一家店,刚开始就是卖粥和粉,供过路的司机吃。后来司机反映,只是吃粉和粥不耐饿,“司机见到我家吃饭做的柠檬鸭,吃了说好吃,当时我家里有自己腌制的酸柠檬,于是就想着做饭、炒柠檬鸭来卖。”没想到炒制出来的柠檬鸭酸辣爽口,非常下饭,深受司机们的喜爱。有的司机吃后还要打包带走。因为好吃,靠着过路司机们的口碑,高峰柠檬鸭成为南宁十大名菜。

  要利于推广出名,必须尽量标准化神秘化,就像可口可乐的配方传说。

  鸭子:土鸭,谷糠喂养,3-4斤,太轻太重都不要,饲养时间在一点范围,超过影响口感都不要,笼子养的都不要。像肯德基宣传鸡一样宣传高峰柠檬鸭的鸭子,以后认证过的高峰柠檬鸭店,鸭子、主要配料柠檬、荞头,要做到来源可追溯化,营造出标准化可信赖的氛围。

  柠檬:类似螺蛳粉中的酸笋,柠檬的选择有讲究。要选颜色比较深的,腌制了3年的柠檬,它的香味更浓郁。腌制方法,山泉水,木桶,沃柑(80年代有没?),反正就是高要求,不是什么柠檬都能拿来用的。

  荞头,又名藠头、薤等,为百合科葱属草本植物。其优质的地下鳞茎色泽洁白,头部向一方偏斜呈哨型,直径1.4~2.6 cm,为主要食用部分。荞头鳞茎富含蛋白质、氨基酸、可溶性糖、矿物质,以及维生素等营养物质,兼具一定的食疗与保健作用。荞头适应性广,抗逆性强,其鳞茎可炒食、可醋腌、可盐渍,是著名的保健农产品之一,被誉为“菜中灵芝”,形味俱佳,风味独特。注意,宣传推广时,著名的保健农产品,菜中灵芝,都是宣传点,神秘点:菜中灵芝和柠檬土鸭烹饪过程中产生特殊效果。

  啤酒。尽快恢复万力啤酒品牌,初期推广的焦点。

0 引用 只看TA
3楼

三.时间地点。

   时间。下半年有民歌节,应放在节假日的空档期6、7、8月。6月有端午节,而且广西有端午吃鸭的习俗,比如今年6月11周五开始,周末2天,6月14就是端午,有4天,可以吸引外地游客参与。但以后做大出名之后端午就成了羁绊,鸭子啤酒节没有自己的独特性。参考青岛啤酒节,可以放在7月底8月初,比如7月最后的星期五开始,初期名气小时难,以后名气大了就是蝎子拉屎--独一份。两个时间有利有弊,看如何选择了。

  地点。找个空旷地方搭台宣布开幕就行了,主力还是遍布全市的美食街美食城。

0 引用 只看TA
4楼

这样做法是真正的柠檬鸭????

没有灵魂的“山黄皮”全部都是假的垃圾柠檬鸭!

0 引用 只看TA
5楼

0 引用 只看TA
同城信息(Icity):
6楼

四.宣传推广. 重点来了。不搞演唱会、晚会的形式。

  1.形象。借鉴唐老鸭、小黄鸭之类的设计,设计个喝啤酒的鸭子的卡通形象,鸭子最好是欢乐中带点邪气,符合南宁人无耻无赖的样子。

  2.歌曲。苏慧伦的“鸭子”很符合。寂寞的鸭子,疯狂找你,疯狂想你,疯狂看你,啊,寂寞的鸭子。用原唱? 还是汪小敏翻唱? 国内的黑鸭子演唱组有什么合适的歌曲没? 不懂。

  3.舞蹈。鸭子啤酒节远期目标是要成为的狂欢节,那么,热烈奔放的舞蹈就不可少。

可双人对舞,可多人围圆圈或围桌子跳,必须要简单很容易就学会,左边4个动作右边4个动作移动换位4个动作,抓美女手跳跳舞喝喝酒多爽快。美食美酒美女,人生三美啊,靠,南宁又来抢柳州的三美。

  广西各民族不知有没有合适的舞蹈,没就新编也行,我看大妈的广场舞就不错,不过好像没有移动换舞伴的动作,这个不好,没光明正大接触美女可不好。

  舞完手举酒杯高呼,干杯? 不不太俗了没独特性,记得苗寨好像是 “呀呼”,yahoo就是由此而来的。壮语的干杯是怎么喊的,虽然是壮族也不知道了。要不借用越语的,反正南宁挺亲越南的。

  4.宣传口号。吃高峰柠檬鸭,喝万力啤酒?太长了吧;吃柠檬鸭,喝万力啤?人家不知道是南宁的;吃鸭子,喝万力;鸭子,万力!靠,这隐喻太强了吧,官方不认不辟,民间流传着他的传说。菜中灵芝和柠檬土鸭烹饪过程中产生特殊效果好像有点靠谱,反正就是胡思乱想,丽江古城怎么火的,文青中流传的客栈yan遇是一大助力,反正现在自媒体这么发达,流传些段子很正常。有话题有争论就好。

  5.借助南宁本地明星炒作,汪小敏、王鸥、胡夏

带朋友家人去吃,被网友偷拍发网上(用鸭子隐喻带动话题性),明星微博头条辟谣,两者的名气都上去了,两利。

  6.中期,选几个东南亚的鸭子菜引入,选几个东南亚啤酒品牌引入,炒东盟,国际化之类的。

  远期目标,把南宁鸭子啤酒节办成狂欢节。

0 引用 只看TA
7楼

吃鸭子,喝万力

0 引用 只看TA
8楼

微醉下的胡思又乱想,美食美酒美女,鸭子,万力。从这次五一来看,南宁的游客人数差昆明贵阳太远,云南有火把节、泼水节,南宁要想办法找出一两个来,别老惦记着柳州螺蛳粉了。

0 引用 只看TA
9楼

0 引用 只看TA
同城信息(Icity):
10楼

可以搞一个南宁香蕉鸭子节,突出南宁作为首府,香蕉产业大发展的展示!!

0 引用 只看TA
11楼

该帖文含有敏感词,已作屏蔽处理。


0 引用 只看TA
12楼

                

青林卫东:三.时间地点。

   时间。下半年有民歌节,应放在节假日的空档期6、7、8月。6月有端午节,而且广西有端午吃鸭的习俗,比如今年6月11周五开始,周末2天,6月14就是端午,有4天,可以吸引外地游客参与。但以后做大出名之后端午就成了羁绊,鸭子啤酒节没有自己的独特性。参考青岛啤酒节,可以放在7月底8月初,比如7月最后的星期...

7月底8月初,中考高考都考完,学校放暑假了,全家出去游玩的好时段。鸭子啤酒节的逛欢节气氛名气打响后,将会吸引大批这方面的游客。而且这时段各地没什么独特吸引游客的节日,鸭子啤酒节将很容做强做大打出名声。          

0 引用 只看TA
13楼

壮语的“干杯”是怎喊的,有豆油知道吗?

0 引用 只看TA
同城信息(Icity):
14楼

香蕉

0 引用 只看TA
15楼

得,南宁又要瞎搞了

0 引用 只看TA
16楼

一窝蜂造“节”。

0 引用 只看TA
17楼

苏慧伦

0 引用 只看TA
同城信息(Icity):
18楼

南宁鸭子啤酒节!好,这个名起得好,通过这个鸭子啤酒节,可以将南宁的鸭子卖到全世界。

0 引用 只看TA
19楼

不用想歪,这贴是真心实意为南宁发展着想,为广西发展出份力。

0 引用 只看TA
20楼

0 引用 只看TA
1/3
返回顶部
一起来拍砖
发帖